Rodolfo Baïz

Architecte aux vingt années d’expérience professionnelle dans des disciplines variées, j’ai pris la décision d’explorer le domaine de la chocolaterie pour satisfaire un souhait personnel. Mes dernières aventures dans cette industrie ont redéfini ma vision vers le design culinaire et le commerce du cacao venant du Venezuela, mon pays natal.

Le retour à l’origine

La famille Baïz et le commerce du cacao.

Histoire d’un processus migratoire, de Bayonne vers les caraïbes.